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什么叫大气!红星二锅头开放博物馆,迎70家白酒入驻!
文化就像是老字号的根!日前,红星宣布位于前门大街上的源升号博物馆将于9月29日开放二、三层,以此弘扬传统酒文化,也让“二锅头”更加根繁叶茂。据了解,扩容后的源升号博物馆拥有更加深厚的底蕴与更加宽广的“体量”。其二层将出现一个展示区,里面汇集包括泸州老窖、汾酒、白云边在内的全国70余家白酒企业产品。

还将设有一个品尝区,游客可于该处免费品尝甑流等佳酿。源升号的前世今生红星源升号博物馆位于前门大街99号(原粮食店街40号)。清康熙十九年(公元1680年),“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存礼、赵存义三兄弟为纯净烧酒质量,进行了工艺改革,研究出了掐头去尾取中间的酿酒工艺,于是“二锅头”酒自此诞生。可以说,源升号博物馆是中国瓶二锅头酒的诞生地,也是北京二锅头酒的发源地。早在1949年建厂之初,红星收编源升号、龙泉、同泉涌等12家京城老字号作坊,汇集了酿酒技术和人才,全面家嫡传北京二锅头传统酿造技艺,并开创了将“二锅头”酿酒工艺名称作为产品名的先河。

1965年,北京酿酒总厂(红星的前身)受委托,归口管理顺义牛栏山酒厂等19家郊县酒厂,在“七管两不变”的管理模式下,输出酿酒技术和人才,扶持帮助它们发展二锅头生产。1981年,为使其他酒厂能够合法地生产二锅头酒,集体振兴北京特产,红星主动放弃了“二锅头”全标注册。自那时起,二锅头逐渐成为了人尽皆知的京城名酒,而它的发源地——红星源升号博物馆就像一棵参天大树之根,深深地汲取文化大地中的营养,供给树枝树干。红星承载着的使命酒文化在中国源远流长,不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。

除了位于前门大街的源升号博物馆之外,还有坐落于红星怀柔厂区内的北京二锅头酒博物馆,该馆有着“北京地区的白酒类专业博物馆”之称。汇集全国70余家白酒企业产品入驻,红星源升号博物馆月底的扩容更像是一次“体量”上的扩容——从原来的单一二锅头领域跃升到更加宽阔的酒文化领域。有如海纳百川,只有“百家争鸣”了才有机会在文化领域更进一步,不是吗?

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