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促销员、服务员是上的主角,正如手中的开瓶器一样,他们撬动起这场狂欢盛宴。今年用工缺口加大,不少啤酒厂商将促销员底薪提高了20%以上,一个促销“高手”在啤酒节期间多能赚到上万元。

啤酒厂商专车接送促销员

“去年底薪是80元/天,今年涨到了100元-120元/天。 ”7月初,东北财经大学大三学生妍妍接到一啤酒厂商营销部负责人打来的邀请电话。去年啤酒节是妍妍次报名做促销员,今年厂商方面主动伸来橄榄枝。

啤酒厂商招人一般是在活动开始前的半个月左右。面试要求身高在1.60米以上,性格外向,和人打交道不发憷。只要履历表上填上了有啤酒节服务员经验,基本上就有了八成的把握。

迟到一分钟就要罚款50元

“给普通酒商做促销,提成是10%左右。 ”妍妍透露,篷里的六七十个座位在18时左右就开始爆满,她一天能卖掉3箱左右,每瓶啤酒15元,算起来,每天能拿到五六十元钱的提成。

一些国外啤酒大篷因为酒水比较贵,提成也高。一家知名酒篷的薪水按每天150元底薪加每一大扎啤酒提成10元计算,一些能干的促销员在一天就能赚到上千元。一个啤酒节忙下来,提成能达六七千元。但这毕竟只是少数人。妍妍个人估计,有始有终地跟完啤酒节全程,一般促销员应该能拿到一两千元。

妍妍告诉记者,酒商对啤酒促销员的仪表要求很严格,由于代表了企业品牌形象,促销员的制服弄脏弄破是要扣钱的,同时,长头发必须扎起来,上班不能玩手机。不少啤酒大篷都有严格的考勤制度,迟到一分钟就要罚款50元。不过,虽然管理严格,但对于像促销员这一类的临时工,工资从不拖欠,一般啤酒节刚刚落幕,厂商件事就是结算工资。

当促销员不一定非得会喝酒

妍妍觉得,啤酒节促销员是一个复杂的工作,参与其中,有可能开始就坚持不下去,而坚持下来的还会“上瘾”。“这里是个见世面的好机会。 ”她说,啤酒节开幕后的前三天是累的,也是促销员流失的高峰期。

穿着超短裙、见机行事、能说会道……这是不少人心目中啤酒促销小姐的标准形象。啤酒促销员的酒量好不好呢?妍妍大大方方地说,自己不会喝酒。而且公司规定,上班期间不许喝酒。

回忆上届啤酒节的经历,妍妍说,每天的工作程序是14时到总服务台报道,用抽签来确定服务区域。一片区域大约有七八桌,送餐、上酒、拿餐具……一直要忙活到午夜。妍妍提醒,促销员在推介啤酒时一定不能喋喋不休。面对一桌客人,应该迅速判断哪一位是有决定权的,做几句言简意赅的介绍。另外,在称呼上装“嫩”容易引起客人反感。比如面对三四十岁的顾客,称呼人家叔叔、阿姨会显得不够礼貌。

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