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利人利己的葡萄酒

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当年罗马天主教在欧洲还主导人们思维方式的时候,法国被认为是罗马天主教的大闺女(La France, fille ainée de lEglise)这里不是历史课,所以就不再追溯这句话的缘由。其实有时候会真觉得上帝很喜欢法国,因为在这块土地上有着为丰富的物产,整个国土面积基本没有浪费的。从葡萄酒的角度讲,基本每个地区都有葡萄种植,都有葡萄酒生产。 波尔多之所以能够脱颖而出,其实是源于这个地区的行业组织结构。波尔多地区很早就形成了产业结构合理化,酒农就负责酿制好酒,而经销商则专门负责这些酒的销售。同时葡萄酒质量级别的定制也了这个地区酒的整体质量。 法国其他地区的酒组织结构没有这么优化,无论是大名鼎鼎的勃艮第,还是罗讷河谷的各个产区酒。法国西南部(Sud Ouest )产区组织结构就没这么合理。 从地理角度讲,法国西南部包括波尔多区域,但是从葡萄酒产业结构上讲,波尔多是立于法国西南产区的。 法国西南产区有着丰富的葡萄品种,多种法定级别的葡萄酒,比如口感其实与传统波尔多红葡萄酒很近似的Buzet, 价格便宜而且质量非常好。比如非常有名的Juran·on 汝拉松酒或者Montbazillac,都是著名的波尔多苏玳白葡萄酒的竞争产品,它们都是属于高糖度白葡萄酒,价格更合理,口感也非常好,有着不同的果香。 从葡萄品种角度讲,西南部酒也提供了很多选择。比如现在大家都比较熟悉的阿根廷产马尔贝克(Malbec)葡萄品种酿制的酒,甚至以为是阿根廷才有的马尔贝克葡萄。 事实上是法国移民将这个葡萄品种带到阿根廷的,而在法国西南部至今还有Cahors这个AOC指定产区的酒以至少70%的马尔贝克酿制。 那么如果比较的话,同一品种葡萄法国的和阿根廷的有什么口感差异呢? 同一个葡萄种类,种植土壤差异日照差异造成了比如一口阿根廷Malbec入口会感觉到满嘴的阳光,有爆炸性,口感略短;而法国的则更多是体现土壤的特点,很内敛,口感略长。 西南产区的问题大家可能已经明白,就是小产区很多,法定级别多,酒庄的面积普遍较小,缺少能够跨越这个地区的经销商。 而这一事实最近也被改变。4个法国年轻人联合,一起做了一个以牵头人名字Lionel Osmin为品牌的西南葡萄酒系列! 这四人帮中有Lionel Osmin,一个对自己家乡的酒充满激情同时又很有远见并善于产业化的人;有Pierre Courdurié专门负责出口和销售,其年轻充满活力,天天开着辆中型货车满地区跑;挑选葡萄的酿酒师Damian Sartori;还有负责市场的Benoit Vettorel。 这4个人的出发点其实很简单,就是基于西南产区葡萄品种多质量好但无人认知,缺少统一经销商的特点,从市场角度出发,做西南地区的品牌酒。由酿酒师Damian(达米安)负责挑选西南地区最有特点的葡萄,酿出同一品牌的不同产区酒,比如他们现在在Lionel Osmin这个品牌下集中推出13种西南产区酒,比如Lionel Osmin品牌的Buzet、Cahors、Marcillac 等等。 这样一来,无论是法国本土超市或者酒商,抑或是国外经销商都可以直接采购他们品牌的西南产区酒,而不需要费时费力,亲力亲为到当地每个酒庄去挑选葡萄酒。 Lionel Osmin和他的伙伴们无疑是为西南产区葡萄酒的扩展提供了一个很有效的解决方案,同时对于他们自己的事业发展也开辟了新的领域,难道不是利人利己做葡萄酒吗?

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