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为什么英国没有什么葡萄酒?

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为什么英国没有什么葡萄酒?下面我们就来看看原因吧:

1.英式气候导致葡萄难产

英国地处中纬,属于温带海洋性气候,形成了温和潮湿的天气状况,缺乏诸如欧洲大陆其他地区的“严寒”或“酷暑”,这意味着——对于葡萄种植所需的充足的阳光以及较大的温差值而言,是没有的。

这样出产的葡萄,难以成熟,也没有足够的糖分,所以,英国的葡萄酒因为气候,一直处于不温不火的状况,即便种植,也主要分布在低纬度的温暖地区或相对高纬度的寒冷地区。

2.地理位置导致葡萄少种

英国的岛形结构国土,四面环海,使得难有干爽的土壤,加之纬度跨度大于经度(最北端是北纬61°,最南端是北纬49°,最西端是西经9°,最东端是東经2°),致使难有纬度相差无几(或者是纬度相同)的开阔平地适宜葡萄种植。

根据一项1993年的调查显示,英国国土的10%是森林,46%用作畜牧,25%是农业,而农业中,小麦种植(记得苏格兰威士忌吗?)占冷大比例,可想而知,葡萄种植的面积比例有多低。

3.市场氛围导致葡萄酒萎缩

在11世纪,英国的葡萄园大多数属于教会修道院所有,出产的葡萄酒也多用于宗教礼仪,酒质普遍不好,加之前文所诉两种原因,英国葡萄酒的酒质一直都不太好。

随着近几个世纪以来,其他欧洲大陆如法国、意大利、西班牙等地出产的各色葡萄酒(相比英国酒而言,他们是出色的)进入英国市场,受到英国人普遍好评,并且逐步占领了葡萄酒消费市场份额,由此,英国的酿酒业也就慢慢萎缩了,以至于,近年来,英国葡萄栽培,几乎都是拥有小牧场的富人退休之后的“业余爱好”了。

4.历史原因拉高制酒成本

15世纪,亨利七世解散了修道院(前几个世纪葡萄园一直为修道院所有),酿酒业便瞬间没落了,加之气候与人文的限制,使得英国葡萄酒几乎进入停滞发展期。虽然英国步入工业时代后,有少数酒庄依然酿酒,但实际上,直到二战结束,英国酿酒业一直备受局限。

直到上世纪90年代的持平发展至今,才逐渐形成规模,但不可否认的是,现在英国酿酒,不仅难度大,成本也高,英国酿酒业面对重重困境。

当然,近些年,随着英国方面对葡萄酒酿酒业的重视、人均消费葡萄酒的水涨船高,以及全球变暖的影响,英国葡萄酒开始逐渐变得为世人认可。

那么,究竟有哪些英国酒庄还不错呢?

为英国葡萄酒正名的酒庄

1. 西萨塞克斯郡(West Sussex)的Nyetimber

Nyetimber是英国起泡酒酿酒商,与Chapel Down和Camel Valley齐名,被称为英国最知名的葡萄酒酿酒商,更不一样的是,Nyetimber被选为皇室用酒,并曾屡次成为皇室活动供应酒品,诸如2012年夏季女王登基60周年庆典之类。

可以说,这座酒庄承载来所有人对英国田园生活的想象。

2. 肯特郡的Chapel Down

虽然Chapel Down是英国最知名的葡萄酒酿酒商,但其实这家酒庄还生产肯特郡啤酒和Cider酒,而这家酒庄葡萄酒也是众多知名餐厅的指定用酒,诸如杰米·奥利弗或戈登·拉姆齐的餐厅。

3. 康沃尔(Cornwall)的Camel Valley

4.多塞特(Dorset)的Furleigh Estate

这是一个好生态环境早就的好酒庄,好到什么程度呢?就是会经常有一些野生动物跑到酒庄里来,诸如鹿、野鸡等等,春天还有大雁。

那么,现如今脱欧的英国,葡萄酒市场情况如何呢?

英国葡萄酒消费市场一览

1.消费人数及金额逐渐上涨

据葡萄酒智情机构(Wine Intelligence)发布的2015年度英国葡萄酒市场行情报告(UK Wine Market Landscapes Report 2015)显示,英国葡萄酒消费呈现了显著上升趋势,年轻一代正成为主要的葡萄酒消费者。

调查发现,相比于2014年,2015年已经有36%受访者表示家庭聚餐愿意饮用单价超过6英镑的葡萄酒,上涨了50%;同时,在送礼方面,受访者表示愿意选择单价超过10英镑的葡萄酒。

2.饮用葡萄酒频率上升

调查显示,2014年提高了9%)。同时,调查结果分析发现,年轻一代的酒友更喜欢探索不一样的葡萄酒口味。

3.英国将成为葡萄酒消费国

在今年初,国际葡萄酒展览组织vinexpo与国际葡萄酒、烈酒数据分析公司iwsr预测,未來三年,英国将赶超法国、意大利和德国,成为欧洲的葡萄酒消费市场。

4.最少人消费红葡萄酒

英国进口最多的葡萄酒品类,是低度静酒及起泡酒一类,其中,受英国人欢迎的是白葡萄酒,桃红酒也紧随其后地在增长,而红葡萄酒呢?抱歉,是英国葡萄酒消费量里最低的那一位。

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