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IT发展对葡萄酒业的影响

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作为第三次工业革命的重要内容,信息技术(IT)的发展一直在影响着我们的生活。互联网不但为的买家和卖家提供了一个新的交换空间,还对葡萄酒教育和葡萄酒信息的传播影响至深。在拥有数百年历史的葡萄酒行业里,信息技术的影响和程度也不亚于它对其他行业发展所起到的作用。

实际上,从葡萄园到酿酒车间,再到运输、仓储和销售,葡萄酒运作的整个过程中都有计算机或互联网技术的参与。葡萄园中,酒农可以通过智能方式对实施灌溉制定科学的计划,并通过监控设备有效地控制此过程。例如,计算机能够通过对天气的预测来计算出灌溉喷洒的方式。此外,人们还可以用高科技设备勘测并分析特定区域的气候、土壤和地形等,综合各方面的数据后,帮助投资者选定葡萄园的位置。到了酿酒环节,葡萄的称重和取样都可以因此有效地实现。高新技术还可以控制破皮和压榨的有效进行,之后又能葡萄汁在允许的温度范围内进行酿制。最后,它还会帮助全程监测葡萄酒的装瓶。

由于信息技术的发展,HTML Validator,现代的葡萄酒智能分析甚至比十年前我们想象之所及还要复杂得多,有人甚至试图通过高科技方式使葡萄酒的品鉴实现机械化。此外,信息技术在鉴定品种DNA的实验中发挥了非常重要作用。

市场方面,不论是直接面向消费者的酒商,或是以桶装形式向经销商出售的酒厂,他们都可以通过相关手段来实现货物运输、仓储、流量控制以及零售等环节的有效管理。互联网甚至还为酒商快速找到潜在客户提供了可能。近些年来,市场还出现了规模较小的立在线酒商。世纪之交时,在线拍卖葡萄酒也已经发展得非常完善了。

随着互联网技术的深入发展,也将会得到革新。例如,未来消费者可通过一个小小的软件,再输入一些价格、年份、厂家、品种和产区等搜索条件就可以买到自己想要的葡萄酒。最后,计算机芯片的价格可能会不断下降,以至于每一瓶酒或每一箱葡萄酒都会安装一个只有一毛钱的芯片,这样,一款酒的流通就可以得到全程的跟踪。有人预计,2020年以前,我们的手机功能就可以发展到快速查询附近商店的葡萄酒款以及各酒款的酒评和价格对比等信息。

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