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针对著名的“深水炸弹”,中国食品发酵工业研究院曾通过小白鼠进行试验,将等量的啤酒、白酒及啤酒白酒混合物给小白鼠饮用,Notifications 1,结果发现,喝啤酒及白酒混合物的小白鼠睡得更沉。经常与酒精战斗的“战士”,都知道喝酒前“前戏”的重要性。战斗前,不管酸奶、干饭、点心,甚至有个烧饼都好,赶快啃进去,垫下底。这儿垫底的作用,就是降低乙醇的吸收速度,减慢酒精的胃排空,从而给肝脏提供足够的解酒时间。在战术上讲,这个叫“以空间换时间”,也是非常简便有效的“提高酒量”的方法。而喝“深水炸弹”恰恰相反,啤酒与白酒混合后,啤酒含有二氧化碳气体,可以刺激胃的运动,促进酒精会快速地进入小肠,加速了人体对酒精的吸收,引发迅速醉酒,啤酒中含有二氧化碳和水分,促进白酒中的酒精在全身器官的渗透,更易对脑、肝、肾、胃造成损害,会引起头昏、恶心、呕吐,甚至酒精中毒。

并且据有关医学杂志研究表明,人体对不同度数的酒有着不同的吸收速度,其中吸收最快的是酒精度在20%左右的酒,其次是啤酒(3%-8%),烈性酒(40°以上)会延缓胃的排空,从而延迟吸收。

而这个研究也印证了我们自身的几个感受:一是,为什么白酒后劲大,酒力持续时间长。二是,啤酒为什么来得快也去得快。三是,为什么喝白酒第二天起床打嗝仍有白酒味,喝啤酒一般没有。而“深水炸弹”中啤酒和白酒的酒精度综合下来,接近20%左右,吸收非常快,故初期杀伤力极强。

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