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喝葡萄酒的人都是聪明人

已有 31 阅读此文人 - - 酒水头条 -

喝葡萄酒能和聪明有关系吗?不要怀疑,研究表明经常喝葡萄酒的人就会比一般人聪明,因为葡萄酒可以激活我们大脑中的灰质,而且这种激活效果甚至比听音乐和解数学方程式来得更加明显。下面我们来了解一下这一理论是如何得到验证的!

在美国全国公共广播电台的一次访谈节目上,谢伯德向我们解释了为什么他对于品酒的研究并不只是简单以葡萄酒为分析对象,而是更多地关注于饮酒者本身:“人们在喝葡萄酒时,并不仅仅是让酒液在口腔中停留一段时间那么简单,而是使它在口中晃动,之后再吞咽下去,这本身就是个复杂的过程。”

事实上,在我们感知葡萄酒风味的过程中,大脑扮演了一个十分重要的角色。为了更好地向人们解释个中奥秘,谢伯德把该过程与眼睛感知颜色的过程进行了类比:“物质本身是没有颜色的,我们之所以能看到颜色,其实是因为物质对太阳光具有反射作用,而当反射的光进入人眼时,人脑感知光谱的系统被激活,我们才得以看到五彩斑斓的世界。同理,葡萄酒中的分子本身也是没有味道的,但当它们刺激我们的大脑时,风味就产生了。”

因此,适度饮用葡萄酒可以刺激我们的大脑,让其变得更加活跃,也就能使我们变得更加聪明了。

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