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葡萄酒陈年的方法有哪些?

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你印象中的葡萄酒陈年是什么样?相信大多数人想到的都是地下酒窖和橡木桶。然而在酿酒师的眼里,却远远不止这些哦!那么葡萄酒陈年的方法有哪些?

1、太空陈年

将葡萄酒送入太空进行陈年,这件听起来非常疯狂的事情早在2011年就有人做过了。LVMH旗下威士忌生产商Ardbeg在2011年将新酿的威士忌送入距地球250英里外的国际空间站,国际空间站商务运营的负责人说,这次太空陈酿之旅是为了考察威士忌中萜烯类物质在失重环境中是否有不同的表现。

2、海底陈年

海底陈年不是一件新鲜事儿了。很多酒庄认为,海底有着最适宜葡萄酒陈年的环境,这里无氧、微光,又常年保持着恒定的低温,是个天然的储酒空间。对于普通消费者来说,海底陈年对葡萄酒所造成的影响或许并不是那么容易察觉,但知道自己喝到了从海底捞起的葡萄酒,确实是一件很有趣的事情。

3、陨石陈年

相比于葡萄酒遨游太空的陈年方式,陨石陈年才是真正将宇宙的味道沉入酒中。这种神奇的陈年方式由在智利工作的英国人伊恩开创,他曾将一块形成于太阳系诞生时期的陨石扔进自己正在发酵的葡萄酒中。这也是历史上第一款用陨石熟成的葡萄酒。

4、沙滩陈年

在法国西南部朗德地区,这里的酒庄开创了一种新的葡萄酒陈年方式——沙滩陈年。在图尔桑产区的梅桑热市,深度2-3米的大坑。这个坑也不是马马虎虎就挖的,而是经过了法国国家森林局大量的调研和计算,最终确定下来的绝佳地理位置。

怎么样,酿酒师的脑洞是不是很大, 葡萄酒的陈年方式也不仅仅局限在橡木桶内,这样新奇的陈年方式,也是非常有特色的哦!

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