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中国葡萄酒有什么特点

已有 35 阅读此文人 - - 酒水头条 -

中国葡萄酒主要有两大共同的特点:一是缺乏果味,这主要是由于大多数葡萄种植者一味追求产量造成的。二是不恰当地使用橡木桶,故意让葡萄酒中充满橡木味。不少葡萄酒中都有简单的、浓厚的橡木味。如果这些橡木味确实是来自橡木桶,那么只能说明橡木桶材质不佳。此外,由于高产量使得葡萄酒酸度偏高,为此,很多葡萄酒生产商甚至选择酿制令人不悦的甜红葡萄酒以平衡其酸度。

在我品尝的这些葡萄酒中,我认为最好的是来自迦南美地酒庄庄主王芳酿制的葡萄酒。另外,除了中国宁夏,有两款来自新疆的葡萄酒也非常不错。新疆的气候比宁夏更具有大陆性特点,因此其生长季节也更短,葡萄酒也有点过于艳丽,在精细方面会略输一筹。有9款白葡萄酒和1款桃红葡萄酒,但品质一般。不过,保乐力加所有的、在贺兰山酒庄酿制的白葡萄酒品质还不错,令人愉悦。

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