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果酒怎么做才好喝?

已有 28 阅读此文人 - - 酒水头条 -

果酒的乐趣多多,怎么做才好喝呢?偶最早有记录的自制果酒,是在2005年。那一年泡了一瓶橙子酒。第二年又泡了一瓶枸杞酒。枸杞酒在一个月以后被我消灭了,橙子酒呢,被我忘记了。

结果是:两年以后的2007年,在清理橱子的时候清出了那瓶橙子酒,开瓶一试,哇,味道简直好极了。244244条评论待审

兴奋之下,马上又做了三瓶:柚子酒、柠檬酒、枸杞酒。其中柠檬酒和枸杞酒是用金酒泡的,是受了酒吧的影响。柚子酒是用白酒泡的。

后来,我用白酒和金酒分别浸过杨梅、猕猴桃、橙皮、菠萝,木瓜等等。发现橙皮、柚子、菠萝酒最有味道。木瓜酒是今年开始做的,还不知道结果。

常听老人家或来自农村的朋友说起自家浸泡的果酒经过了多少年有多美味,可惜我从来没有等到过那种美味的到来。因为每一样酒一般只做一瓶,所以大多在几个月之后就被我消灭了。于是下定决心,至少要让一瓶酒保存它几年来试试它的味道吧(但愿如此)

果酒有一定的营养价值,这是公认的。但我做果酒,更多的是享受其中的乐趣:看它的变化,品它的滋味。顺带,也学习一些水果的营养只是和禁忌,然后从中选择没有什么副作用而自己又最喜欢的口味,在不同的季节,不同的年份,泡上一瓶两瓶的,觉得很有兴趣。

然后每天,根据心情,选择一种酒,倒一点在酒杯里,或者用酒和水果、果汁什么的调兑一杯鸡尾酒配菜 ——呵呵,我应该还不算酒鬼吧。

夏天来了,果酒里加点冰块——既好喝又降温,还降低了酒的度数,不至于喝多。况且,淡淡水果味的酒本身就是开胃酒,喝一点,增加食欲哦!

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