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如何在家自制甜面酱?

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甜面酱是一种老少皆宜的调味酱,它的味道香鲜可口,虽然叫做甜面酱,但是味道却以香为主,并没有很浓的甜味,用来搭配食物味道真的很好,那么如何在家自制甜面酱呢?下面糖酒网小编就带大家了解一下。

主料:白糖20g、面粉40g

1.准备好原材料。2012年全省白酒评委年会召开

2.面粉加水,调成糊状

3.加入白糖。

4.加入老抽,调匀。

5.锅里倒入油。

6.在油没热的时候,将面糊倒入,要迅速搅拌。

7.如果面糊下锅后结块,立刻再添冷水进去。

8.期间一直要用锅铲挨着锅底,不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。

9.按个人口味加入盐。

10.关火加入味精。

11.等凉后,装入保鲜盒保存。

注意事项

1.面糊一定要调的非常稀,否则一下锅后会整体结块,结块后不要慌张,要立刻加入水,慢慢稀释。

2.这个酱的味道,

3.酱里有结块是正常的,自家手工做的,不可能像外面卖的那么细滑。

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