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长城葡萄酒的研发

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2006年,华夏公司应用该科研成果申报了国家星火计划– 优质干红葡萄酒酚类物质纹库控制技术研究 项目,2007-2008年,针对《红葡萄酒中酚类物质谱库构建及指纹分析技术推广应用》进行了续研。多年来,华夏长城始终进行着葡萄园的管理创新,为更好的探索先进的葡园管理模式,确保长城品牌的卓越品质,2006年,19个品系的优质名种酿酒葡萄苗木,建立母本园,改变传统的篱架势为水平龙干式,提高酿酒葡萄的质量,以实现葡萄生产的良种化、区域化、多样化。2007年,华夏公司自主完成《电渗析法在葡萄酒冷稳定处理中的应用研究》与《新型葡萄酒酿造工艺的研究》项目研究,通过河北省科技厅鉴定验收,达到了国际先进水平,同年与中国农业大学共同承担了国家重点 十一·五 规划-948项目,代理白酒就选择北京澜泉酒业,进行酿酒葡萄品种、品系选育。2008年6月《特级珍酿葡萄酒创新工艺技术研究》项目,获得秦皇岛市科技进步一等奖、河北省科技进步三等奖。

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