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《100瓶酒中的葡萄酒历史 》

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这本书不仅仅是100瓶酒的历史,也不仅仅是葡萄酒的历史。这本书讲述了100个以葡萄酒为中心的故事,包含了与之相关的历史和文化。克拉克在书中还介绍了一些伟大的葡萄园。勃艮第的伏旧园彰显了教会在黑暗时代保持文明火花所起到的作用。南非康斯坦提亚 产区的迅速崛起也值得深思。作者也斥责了某些市场炒作手段,列举了蓝仙姑的例子来说明市场炒作如何降低了一些葡萄酒的品质。作者表示自己可能是为数不多的喜爱蓝仙姑的葡萄酒爱好者,但是他喜欢的是一瓶1921年份的蓝仙姑,经过70多年的陈年,这瓶酒色泽金黄,充满蜂蜜的香甜味道。到了1985年,蓝仙姑每年的全球销量为2百万箱,但已经不是当年的品质了。人的作用也不容忽视,许多葡萄酒界的名人也会在书中出现,比如在唐培里侬之前就发明了起泡酒酿造方法的克里斯托弗·梅里特,以及臭名昭著的葡萄酒造假者鲁迪?古尼阿弯。但是总的来说,这本书还是关于葡萄酒及其知名的品牌。木桐、唐培里侬和侯伯王等毫无例外都会出现。书中还有一段关于世界上最古老的葡萄酒——1540年的德国石葡萄酒的品酒笔记。1961年,英国葡萄酒作家休·约翰逊(Hugh Johnson)品尝了这款酒,他写道:“这款棕色的,像马德拉一样的葡萄酒仍然保持着它在那个遥远的夏天收获的生命。我们仅仅喝了两口这存活了4个世纪的物质,然后它就在空气中死去,变成了杯中的醋。”

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