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葡萄酒陈酿惯用哪种橡木桶?

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1、匈牙利橡木桶:用来制作匈牙利橡木桶的树种要紧有多个,即夏栎(Quercus Robur)和岩生栎(Quercus Petraea)。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其余两种橡木桶相比,“体型”要提升圆肥一点,也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式利用曾经,起码要有100年的树龄,何况要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒供应的风味特点与法国橡木桶如同,但它在价格弯度要更加优惠,成本价大约为每一个300欧元。

2、法国橡木桶:法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国政府常常以来都在很精确地管理并监视全国的橡树森林。极度多森林产地都有100年树龄的此类橡树,此类产地包含利穆赞(Limousin)、特朗赛(Troncais)、纳韦尔(Nevers)、阿利埃河(Alliers)和孚日(Vosges)。这些产地中每个都能得到一种特定类型的橡木。法国橡木桶的制做开销较高,大概为每一个500英镑。

3、美国橡木桶:美国白橡木一般都滋生在弗吉尼亚州(Virginia)、密苏里酿酒(Missouri)、肯塔基州(Kentucky)、俄勒冈酿酒(Oregon)和俄亥俄州(Ohio)。得到橡木的工人一般会精心筛选橡木并举行贮存,在正式制作橡木桶前会将这些橡木风干一整年。每一个橡木桶平常在200至400英镑之间。这些橡木桶往往带有较粗的纹理,还包含许多的单宁。人们平常认为,美国橡木桶在对葡萄酒风味和芳香角位的作用要更大一点。

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