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铁观音的质量特征你了解吗?

已有 22 阅读此文人 - - 酒水头条 -

铁观音是乌龙茶的极品,其品性特色是: 茶条卷曲,肥壮圆结,凝重匀整,色泽砂绿,全体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而永久,可谓“七泡有余香”。 “铁观音” 茶树,天性娇弱,产量不大,于是便有了“好喝不好栽”的讲法,“铁观音”茶从而也进取高贵。纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具显著肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略微下垂,嫩芽紫红色,所以有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

铁观音既是一种珍贵的天然茶饮,又有有点好的美容保养功效。经科技解析和实践说明,铁观音包含较很高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有几种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,降低心血管疾病及糖尿病等功能,举世闻名,深受耗费者的非常喜爱。不仅香高味醇,是天然鲜美佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品性高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。

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