0

石湾玉冰烧:有人的地点便有它!

已有 14 阅读此文人 - - 酒水头条 -

白酒,是中华民族极具代表性的文化符号。但凡有史所载,不论政治、经济、农业能够商业,各个领域皆有酒的身影。这是一门古老的生意。过去的十年,白酒行业中群雄并起,涌表示了众多赫赫知名的大品牌。特别是贵州、四川的品牌,可谓各领风骚,名扬四海。而向来以商贾见长的广东,却担负上了“无好酒”的名声。这根刺正正扎在了广东酒人范绍辉的心中。

百年工艺,好水好粮酿好酒

范绍辉,是表达任广东石湾酒厂集团有限公司的董事长。这一个专门酒业集团,总部位于佛山市禅城区石湾镇。它的历史可能追溯到清朝道光十年(1830年)。那时候,它有另一个古色古香的名字——“陈太吉酒庄”。

自酒庄创造以来,得益于良好的水质、充裕的粮食和陈年的酒缸,所产米酒口感醇厚、芳香扑鼻,深受乡民认可。到酒庄第五代传人陈如岳接纳酒庄生意后,酒庄已经连续扩建。第一时间,陈如岳受到米酒浸泡蛇、药材的启发,应用肥猪肉吸附杂质又能与酒统一的特征,发体会“赘肉浸泡”的陈酿工艺。酿造出来的“烧酒”醇绵柔滑,酒体丰满顺喉,泡在酒中的猪肉像玉同样晶莹剔透,将其命名为“玉冰烧”。此酒一经推出,完全扬名,深得八方乡里的非常喜欢,每逢男婚女嫁,“陈太吉”玉冰烧酒便成为贺礼的上上之选。

2013 年,石湾酒厂收购了占有 50 多年历史的粤西较大酒厂——阳春酒厂,2014年注资重组三水酒厂及帝一酒业,添加在三水自建的厂区,较终产生禅城、阳春和三水四个生产基地的范围。表达任广东石湾酒厂集团有限公司董事长范绍辉现,企业进展,要狠抓品质。产品是否能用出厂,不是董事长说了算,也不是总裁说了算,而是总工程师说了算。石湾玉冰烧从酿造到出厂,每整个细节,每一道工序都严格把关。在坚守质量的底子上,还需想通过资金运营来做大做强,这样,石湾酒厂集团能力有更永恒持久的未来。

自古酒与文化不分家,作为一家百年企业,石湾酒厂集团不但注重产品工艺的创新,更注重酒文化的传承与鼓吹。2014年,耗资4000万,历时4年打造而成的岭南酒文化博物馆正式开馆。馆内反而积蓄有国内外的酒文化历史古迹,展览有酒器、酒文化工艺品、岭南风俗实景等,还可看到酿酒流程。其展出的酒文化文物近500件,年代较长远的可追溯到汉朝。

而位于岭南酒文化博物馆大楼十楼的新石湾美术馆也于同年绽放,馆内定期约请艺术家实行讲座与展览,借此来推广岭南文化。

粤酒一度被以为不足文化底蕴,导致其进行的文化核心缺乏,而博物馆和美术馆的打造,则为粤酒重新注入了岭南文化内涵。此时,石湾酒厂还会主动参与极度少惯例民俗活动,如三月三,龙舟赛等,将民俗与酒文化衔接起来,给予酒更为深厚的内涵。

璀璨再表达,展望改日

从2006年到2016年,10年间,石湾酒厂的年均衡增速一直坚持在两位数,从一家普通酒厂发展成为一个拥有4家酒厂的集团,销售周围增长8.5倍,利润增多10.74倍,资产规模增长13.2倍,其品牌价值也不断多年在广东省白酒中排名前列,名列全国50强。在告别了白酒业的“黄金十年”后,仍能获得这样的收效,实属不易。

2016年,范绍辉代表粤酒登上“2016广东年度经济风云榜”荣获“十大经济风云人物”称号;同年,他当选为佛山市酒类行业协会会长,并和茅台酒厂董事长袁仁国、五粮液股份公司董事长刘中国同台领取了“仪狄奖”中的优质成效奖,成为广东地产酒惟一获此殊荣者。

政府进行所需好的领头人,范绍辉熟知酒的度数,更明白责任的份量。石湾酒厂作为岭南酒企的杰出代表,有着近200年的酿酒历史的石湾酒厂,具备精湛的制作工艺和敢于变革创新的意识,只需这样的政府,才能在将来开展中走在行业前沿。相信不久的改日,石湾酒厂会引领粤酒产业飞速进行,让岭南酒文化趋向全国乃至全世界!

期待你一针见血的评论,Come on!