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丛台贞元增酒的发展由来

已有 7 阅读此文人 - - 酒水头条 -

公元1496年(大明弘治八年),邯郸城内,贞元增烧坊诞生。一个在后世充满传奇色彩的老酒坊,它饱经风雨沧桑、在风浪砥砺中成长壮大,历史延绵,代代相传,至今已跨越了五百多年历史。它所孕育生产的稀世美酒,不仅让黎民百姓交口益,尤其明清两代进责皇室,更令帝王将相、达言贵人宠爱有加,她所弘扬的历史文化,折射出古老酒都耀眼的光芒。

2006年贞元增酒荣获“中华文化名酒 ;2006年点元增酒被评为“河北省著名商标”。2007年“点元增传统酿造技艺”,被河北省公布为省级非物质文化遗产。在这一系列重大荣普的背后,蕴藏着深厚的历史文化内涵和鲜为人知的独门绝技。

历史回溯到500年前,大明王朝在实现了国家安定大局之后,实行重农桑、扶工商、支持民间酿酒的积极政策,使社会逐步繁荣昌盛,百姓安居乐业。十五世纪中叶,邯郸归属京师直隶。朝廷派员督导、疏通拓宽途阳河,启动水路运输码头,舟直达京城。交通的便利带动了邯郸的经济和商贸的繁荣。拥有3000年酿酒传统的赵都古城,酿酒业再次呈现出蓬勃的生机。明代诗人张楷曾有《涂河春帆》诗云:“高高酒旗临水边,绿杨送尽去来船,夜来妻子笑且语,一日座间收百钱”。绘景生动地刻画出邯郸酒乡繁荣盛兄。

邯郸酒业繁荣,与磁州容陶瓷兴盛相互辉映。据《大明会典》记载:“彭城设官窑四十余座岁造坛堆积官坛厂,舟运入京纳入光禄寺.明弘治十一年(公元1499年),进责于皇家之坛达11956个”。现陈列于各大博物馆中的邯郸磁州窑文物中酒器,例如元明时期“内府”瓶和书有“八仙馆”“贞元馆”、“仁和馆”、“梨花白 、“无深巷”等酒肆名称的四系以及各式各样的酒坛,都清晰地记录下邯郸酿酒和磁州窑繁荣的有机关系。座落在邯郸城东门里的“贞元增烧坊 ,与赵国古丛台隔路相望,地理位置十分优越,逐步形成了前厂后店的格局。大凡名人雅士到邯郸寻古探幽,都必登台揽胜、把酒临风、抒怀言志。清代诗人曾以“路近丛台酒易赊花边柳外足生涯 ,“小瓶刁酒彻杯清,带露葡萄水精”来描述点元增酒纯美品质。

明清两代,万历、乾隆皇帝都曾巡幸邯郸。明朝重臣张国彦作为邯郸人杰辅佐朝政,爵晋兵部尚书。为扬家乡美名,择贞元增为进奉贡品,深受万历皇帝赞赏。清乾隆帝过邯郸,登丛台饮贞元增,作《邯郸行》七古长诗,并以“美酒十千醉不辞”钦赐御封。乾隆盛世,丰年乐岁,贞元增创造了邯单郸“柔柘影斜春社散,家家扶得醉人归”的太平景色。清末明绅王琴堂,第中进士,留学东瀛,海归后致力革新,在邯郸新学、创实业、投巨瓷扩大了贞元增生产规模,成为近代邯郸实业的三大支柱之一。民国初年,张学良将军率部过邯郸,王琴堂用贞元增酒款待。将军无限感慨,心潮难平,赋诗一首:“沽酒邯郸大道旁,村人都说武灵王。英雄应有笙歌地,不比吴宫响屉廊。光武艰难定洛中,滤溶一饭困英雄。当年天下归心日,都在邯郸古赵言 。

跨越五个世纪,至公元1945年邯郸解放党和人民为保护这一宝贵的民族工业遗产,以贞元增为中心,联合收购其他十五家私人烧锅,组建成立了邯郸酒厂。从此,“点元增烧坊 枯木逢春,开始了新的历史征程。作为晋冀鲁豫边区直接管理的工业企业,在解放战争的硝烟岁月里,担负着酿酒支前的光柴任务。

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