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中国特色葡萄代表——蛇龙珠

已有 14 阅读此文人 - - 酒水头条 -

蛇龙珠是中国特有的酿酒葡萄,他的口感与风味非常的适合酿制葡萄酒。它与赤霞珠和品丽珠被国人并称为“三珠”。正如长相思是新西兰葡萄酒的名片,马尔贝克为阿根廷葡萄酒的骄傲,蛇龙珠对于中国也是意义非凡,它是迄今为止唯一在国际上被认可的中国培育的特色酿酒葡萄品种。此外,2016年5月25日“世界蛇龙珠日(World Cabernet Gernischt Day)”在香港设立,标志着中国首次拥有自己的葡萄品种节日。

1892年,欧洲大量酿酒葡萄品种被引进国内并进行嫁接改良,培育出了许多新品种,这其中就包括了蛇龙珠。目前,相关机构通过DNA研究证明蛇龙珠源自波尔多,与智利的佳美娜实为同一品种,它广泛分布于山东、宁夏和甘肃等地区,形成了独有的个性和风格,具有很大的市场规模。

蛇龙珠的果实呈紫黑色,皮厚且表面有较厚的果粉,由其酿制而成的葡萄酒通常呈深宝石红色,散发着浓郁的红色水果香气和些许青椒与草本的气息,口感醇厚,酒体饱满,伴有蘑菇和香料的风味,10年产量不及中国1年销量 白酒提价”不差人”!能搭配大部分的中国菜。

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