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根据Coffer Peach Business Tracker公司公布的数据我们了解到,2012年10月份英国酒馆和餐厅的葡萄酒销量比去年同期下降1.7%。

其中一个原因是今年暑假放的比往常要晚,因为通常这个时间学生外出用餐都比较多,而今年他们却放假在家。

从地区来看,Coffer Peach的数据显示,10月份伦敦市场上的贸易量要比其它地区多,尤其是当地酒馆的销量相当不错。

Peach工厂的Peter Martin说:“学校放暑假的时候正是外出就餐的高峰期,但今年放假的时间晚了一周。”这份报告是由Peter、Coffer集团、天职国际(Baker Tilly)以及瑞士银行(UBS)共同完成的。

9月底糟糕的天气也影响到了10月份的销售,9月份的销售量也受其影响,增速仅为0.7%,而8月份的增长量为2.1%。

但是,来自25家公司的销售数据显示,截止到9月底的一年中,英国酒馆和餐厅的销售量比前一年增长了5.7%。

Martin补充说:“这一数据更精确的说明餐饮销售市场状况良好。虽然增长比较缓慢,但随着更多餐馆和酒吧的开设总销量会不断上升,而且这也能增加市场份额。这告诉我们,假期仍然是影响餐饮市场销售的主要因素。”

兼并和收购行业咨询公司Coffer Corporate Leisure常务董事马克-希恩(Mark Sheehan)说:“数据显示,今年的暑假严重影响了10月份的销售量。在一个充满挑战的经济环境下,休闲和娱乐仍是比较重要的因素。机构投资者把它们看作是资产阶级的权利。但在零售者眼中不是这样,娱乐市场的销售是保护他们不受外来竞争影响的最后防线。我们希望今年底销售数据能有所上涨。”

Coffer Peach Tracker每个月都会收集和分析英国葡萄酒在餐馆和酒馆的销售情况,数据多来自25个固定的公司。

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